Updatre gofri

Hogy hanyas kódú, azt ugyan én meg nem mondom, de szerintem még a fanatikus Norbi hívők se értenének ebben egyet, mert mittudománmiért, de most van valami nagy balhé ezekkel a kódokkal, hát annyira nem vagyok ebben (sem) penge, de mondjuk azt, hogy szénhidrátcsökkentett gofri, és akkor mindenki elégedett lehet. De azért muszáj voltam ilyen hangzatos címet adni ennek a receptnek :) 

És képzeljétek, az a csoda történt velem, hogy beballagtam a Norbi boltba, ami még nem is a csoda része, mert néha szoktam ám kakaós csigát venni magamnak vacsira, mert azt pont szeretem, de amúgy nem vagyok egy nagy Norbi fan, de bementem és itt a csoda, vettem egy darab egy kilós Norbi ch csökkentett, low carb meg mindenféle mai menő nevű lisztet. Ez a liszt 50%-kal csökkentett ch tartalommal bír, ami nem tudom, sok vagy kevés vagy mi van vele, de ez van. Gondolom egy fokkal jobb, mint a sima liszt, és számomra egy fokkal a teljes kiőrlésűnél is, mert hát mikotoxinok az én örök ellenségeim, de egyben szerelmeim is, attól függ, honnan nézzük, ugye. Na szóval megvettem. Tényleg. Borzalmasan és talán érdemtelenül is nagyon drága egy kiló ilyen liszt, de úgy voltam vele, hogy egyszer ki kell próbálni és nagyobb hülyeségre is elköltöttem már az életben ennyit. Na ez volt a magyarázkodás része. 

A recept amúgy Rubint Réka hivatalos fb oldaláról származik, és viszonylag (magamhoz képest) kevés dolgot alakítottam át rajta. A recept meglepően szuperül működik, szóval bátran ajánlom mindenkinek, nyilván rendes liszttel is működik (feltételezem).

Hozzávalók:

• 20 dkg Norbi liszt
• 4 tojás
• 10 dkg vaj
• 3 dl tej
• fél csomag sütőpor (eredetiben 1 egész csomag, az sztem rengeteg)
• pár csepp stívia (eredetiben másfél evőkanál Norbi zéró cukor)
• csipet só

A vajat a cukorral habosra keverjük. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat egyenként a vajhoz adjuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral,majd hozzáöntjük a tejet, összekeverjük a tojássárgás vajas cukorral. A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük, és óvatosan a tésztába keverjük. Gofrisütőben kisütjük. Az eredeti recept azt írja, hogy ki kell olajozni sütés előtt a gofrisütőt, én ezt először elfelejtettem, de nem is ragadt oda, úgyhogy nem is olajoztam utána. Nekem 16 darab lett belőle.

A gofrisütőt amúgy a Jézuska hozta nekem, és azért kellett ilyen nagyon gyorsan, és hát kicsit kímélőbben kipróbálnom karácsony után :) Már régóta vágytam rá amúgy, és már találtam hozzá sós receptet is, majd mindenképpen kipróbálom azzal is. 

Editke is ott ült velem, amíg csináltam, persze csakis koronában és varázspálcával, mivel mással :D És mondtam neki, hogy nem kell ám engem ott őrizni, amig sütöm őket, menjen nyugodtan játszani (nagy sláger még mindig a fésülködőasztal, okos ez a Jézuska), de azt mondta, hogy inkább ott ül velem, mert "olyan jó hallgatni, ahogy sül" :) Annyira cuki gyerekem van (néha, ha éppen nem hisztis), hogy nem is értem :) Kis nyunyusom.