2017. november 18., szombat

Az én levelem a Jézuskának

Editke idén már írásban közölte a Jézuskával, hogy mit szeretne kapni karácsonyra. Nagyon rendes gyerek volt, mert alig kért valamit, amit nem is értek, de nem kell mindenben talán az értelmet keresni ;) Kért egy fülbevalót, mert amit anyától kapott a 6. szülinapjára, azt elhagytam. Nem tudom, hogyan történhetett meg a dolog, de tényleg én hagytam el, a pénztárcámból tűnt el egész pontosan a két szép fülbevaló, és nekem ez elég nagy lelki törést jelentett, mert tényleg tök egyedi volt a fülbevaló, arany, jó drága, és alig hordta pár hétig. Ezért egyértelmű, hogy vennem kell neki egy másikat. Aztán kért még egy királynő szettet, egy zenélő forgós kis téli jelentet, amit nem tudok jobban megfogalmazni, a Karácsonyházban lehet kapni, és nagyon drága, ígya  Jézuskának erre lehet nem lesz kerete, továbbá egy fürdőköntöst. Anyáék Jézuskája már a fürdőköntöst varratja is, Krisztié pedig keresi a királynő szettet. 
Én is írtam levelet a  Jézuskának, de Editke szerint nem biztos, hogy el tudja olvasni, mert csúnyán írok. Amiben van is valami, ezért most ide is leírom a Jézuskának, hogy el tudja olvasni.
Persze ezek tök materialista dolgok, és tudom én, hogy a legfontosabb a szeretet és boldogság karácsonykor. 
De az első, amire nagyon vágyok, régóta, és nem vettem még meg magamnak, az egy zöldségspirálozó. Egészen sokáig azt gondoltam, hogy ez valami tök felesleges ketyere, de Zsuzska felvilágosított, hogy nagyon is hazsnos, és a ch csökkentő életmódomból adódóan (hahaha) nagyon fontos konyhai eszköz lenne. Ebből a kütyüből kb ezerféle van, és én nem tudom, melyik a jó, a lényeg a végeredmény, hogy hosszú spagettiszerű zöldségcsíkok legyenek. 
Aztán a következő kívánságom szintén konyhai dolog, egy állatmintás kekszpecsét. Van már kekszpecsétem, többféle, és nem tudom megmagyarázni a vonzalmamat a kekszpecsétek iránt. Állatosra azért lenne feltétlen szükségem, mert Editke átment rettentő kekszevőbe, és ha állat lenen rajta, akkor a kevésbé cukros-liszteset is megenné, az fix. Ezt a delica kekszpecsétet néztem ki
Amire szintén a konyhában lenne nagy szükségem, az egy új kötény. A régit nagyon szörnyű módon lestrapáltam már az évek alatt. 
Szintén konyhai kellék, és ki tudja már mióta vágyok is rá, és az nem más, mint egy olyan serpenyő, aminek levehető a füle, és így betehető a sütőbe. Most nem tudok rá példát mondani, hogy milyen recepteket néztem,a mihez ez jól jönne, és amúgy még csak a neten se találtam rá példát, de szeretnék egy olyat. Szerintem az az egész fémből van, viszont akkor lehet az én főzőlapomra azt nem lehet rátenni, de hát ezt majd a Jézuska megnézi, és tudni fogja, hogy lehet-e nekem olyat kapni. 
Szintén konyhai cucc a püspökkenyér forma. Van nekem ugyan egy nagyon régi őzgerinc formám, de tiszta rozsda szegény, és mindig olyan rossz érzésem van bele sütit tenni. 
Illetve számos technikai kütyünk elöregedett, mivel mindegyik kb egyszerre vettük le sem merem írni, hány évvel ezelőtt, így vélhetően egyszerre fognak elromolni, amire a mosógép volt az első példa. A második valószínűleg a hajszárító lesz. Ezért szeretnék egy nagyteljesítményű, szűkítőfejjel ellátott, tehát irányíthatóan fújó hajszárítót. 
Aztán még olyan apróságok, minthogy elhagytam egy csomó karkötőmet az utóbbi időben, illetve lestrapálódtak a bizsu nagyméretű gyűrűim, így azokat hozhat a Jézuska nyugodtan :) Persze a színkódok itt is élnek: kék, fekete, piros, fehér, szürke. 

Szerintem egy kávéfőzőre is nagy szükségünk lenne, és az én Jézuskám majdnem azt hozott Krisztiánnak,d e Krisztián szerint a régivel sincsen semmi gond, hát akkor legyen igaza. 
De ha semmit nem is hoz a Jézuska, és csak együtt leszünk mindannyian egészségesen, már az is nagy ajándék, tudom én. 

2017. november 4., szombat

Boszorkány ujjak halloween partira 👀

Egy boszorkány ujj recept már szerepel a blogon itt, de ez a recept egy kicsit más, és szerintem ez jobb. Az ételfesték részhez annyi tanácsom van, hogy ne a dr Oetkerest használjátok, nekem nem jött be, egyrészt nem is lesz olyan szép erőteljes színe, másrészt meg a sütéssel kifakulnak a sütik. Mindenben nagyon elégedett szoktam lenni ezzel a márkával kapcsolatban, de ez az ételfesték nekem nem jött be. A sima, kb 80 Ft-os noname ételfesték sokkal jobb, bár kétségkívül befogja a gyúrás közbe az ember kezét is, de a mosogatással le is kopik. 
Hozzávalók:

  • 25 dkg liszt
  • 20 dkg hideg vaj
  • 20 dkg darált dió
  • 10 dkg cukor
  • 1 tojás
  • mandula a körmöknek
  • ételfesték, zöld és sárga (vagy piros, nekem az nem volt otthon)
A hideg vajat a liszttel, a cukorral és a darált dióval majd a tojással gyorsan összegyúrjuk. Hozzáadjuk az ételfestéket, így majd lehet kell még hozzá egy kevés liszt. Folpakba csomagolva fél órára hűtőbe tesszük. Addig befestjük a körmöket, a manduladarabokat beáztatjuk ételfestékbe. Ha a tésztának lejárt az ideje, vékonyra nyújtjuk, egyforma kis téglalapokra vágjuk, majd megsodorjuk őket, hogy ujj formájuk legyen. Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk őket, belenyomjuk a körmöket. 180 fokon tűpróbáig sütjük.  Szerintem a tészta nagyon finom, így gyorsan el fog fogyni. Kávé és tea mellé is finom. 

2017. november 2., csütörtök

Kukacos rémsüti halloweenre

Még mindig nagyon sok halloweeni receptem van, amit nem töltöttem fel ide, de fel fogok, mert amit itt nem rögzítek, azt a receptet aztán sose találom meg később, szörnyű. Mondjuk ez a recept pont nem az a fajta, mai el tud tűnni, vagy amit ne tudnék akár fejből elkészíteni, de szerintem olyan tuti ötlet volt ez az édesség, hogy muszáj itt rögzítenem, továbbá a halloween buliban is olyan jól néztünk ki, hogy azt is meg akarom örökíteni.
Az édesség maga nagyon egyszerű, mert csokipuding, kakaós keksz és kukac alakú gumicukor kell hozzá. Hát igen, gumicukor, én se örülök neki, sőt, én nem is vagyok hajlandó Editkének cukrot venni, de néha, pl most kivételt tettem. Lehet készíteni kukac gumicukrot házilag is, zselatin, gyümölcslé és szívószál segítségével. de én most a gyorsaság miatt inkább a kész kukacos gumicukrot választottam. És nagy megdöbbenésemre (totál le vagyok maradva a gumicukor kínálatból) legalább 3 féle kukacos gumicukorból is tudtam választani csak a Müllerben. Hihetetlen, mekkora biznisz ez a gumicukor. 
Szóval az édesség maga rendkívül egyszerű, de látványos. Főzni kell egy csomó csokipudingot, amig nem keményedik meg, beleszurkálni a kukacokat, és ha kihűlt megszórni a tetejét összetört kakaós keksszel. Ennyi, utána csak borzongani kell és enni 💀
És beöltöztünk mi is, Dóri boszorkány, én kalóz, még bajszom is van 😀
A lányok is, Liza pók, Editke cica, természetesen a kalóz fekete macskája.

A fiúk csak ettek 😈

2017. október 26., csütörtök

Halloween torta 👻

Imádom a halloweent, ez van. Tudom, hogy sok ember nem tud vele azonosulni, meg hülye amerikai szokásnak tartják, de engem ez tök hidegen hagy, mert imádom a szellemeket, az ijesztegetést, a pókokat (főleg Rózit a terráriumban), aki nem szereti, ne tartsa, de akkor tököt se faragjon, meg rémsütit se süssön. Aki meg szereti az süssön rémsütit! Vagy rémtortát. Ami rém finom 🍰
Hozzávalók a tésztához:
  • 20 dkg liszt (teljes kiőrlésűvel is megy, én azt használtam)
  • 20 dkg cukor (helyette stevia)
  • 8 evőkanál víz
  • 4 tojás
  • késhegynyi szódabikarbóna
  • csipet só
A tojás sárgáját habosra keverjük a 4 evőkanál vízzel és a cukorral/steviával. A tojások fehérjét 4 evőkanál vízzel és a sóval felverjük jó kemény habnak. a lisztet elkeverjük a szódabikarbónával. A tojássárgájás cucchoz hozzáadjuk a liszt felét, majd a tojásfehérjehab felét, óvatosan beleforgatjuk, majd a másik felekkel is így járunk el. Tortafomába öntjük és 180 fokon tűpróbáig sütjük. 

Hozzávalók a krémhez:
  • 2-3 tábla jó minőségű étcsoki
  • 3 dl habtejszín
  • kb 1,5 dl mascarpone
  • ízlés szerint cukor/stevia
  • díszítéshez fondant, babapiskóta, csokidara
A csokit gőz fölött felolvasztjuk, elkeverjük benne a tejszínt és a mascarponét, hagyjuk kicsit teljesen kihűlni hűtőben. 
A tortát 3 részre vágjuk, megtöltjük a krémmel, és a maradék krémmel bevonjuk a tortát, megszórjuk csokidarával, hogy földes hatású legyen. A fondantból szellemeket mintázunk, olvasztott csokival szemet, szájat rajzolunk neki, felszúrjuk fogpiszkálóra. A babapiskótákat ketté törjük, kereszttel, felirattal dekoráljuk olvasztott csoki és fogpiszkáló segítségével. a szellemeket és a sírköveket elhelyezzük a tortán, örülünk neki, felvágjuk és megesszük. Nagyon finom és egyszerű süti!
Editke fejét figyeljétek, kész 👀


2017. október 25., szerda

Sütőtökös energiagolyó 🎃

A sütőtök igazi őszi finomság, azonban én egyik évben szeretem,a  másikban meg nem, szóval még nem jutottam egészen dűlőre vele, mindenesetre ez a recept nagyon tuti, jó szívvel ajánlom mindenkinek. Amiért még jó, azon kívül, hogy finom, hogy tényleg ad energiát, tehát nekem éppen optimális, ha nem akarom teleenni a hasamat, és nincsen időm leülni rendesen tízóraizni, de muszáj, hogy ne legyek éhes és tudjak koncentrálni. Ez általában akkor van, mikor egy nap rengeteg órám van negyedórás szünetekkel (nekünk egy óra másfél óra, szünet nélkül, szóval csak végigállni se piskóta, nemhogy állva végigbeszélni, sanyarú az egyetemi oktatók élete, mindenki morzsoljon el egy könnycseppet értünk, köszi). Ilyenkor éppen jól jön 2-3 golyó, és minden mehet tovább. 
A receptet erről az oldalról vettem, annyit változtattam csak, hogy csokiba mártottam a golyókat, mert szerintem úgy finomabb, és mert úgy egészen Editke kompatilis. 
Hozzávalók:
  • 12 dkg sült sütőtök
  • 5 dkg darált dió vagy kesudió (mindkettővel kipróbáltam, mindkettővel finom is)
  • 2 evőkanál méz
  • 8 dkg zabpehely (apró szemű)
  • olvasztott étcsoki
A csokin kívül a többi hozzávalót összegyúrjuk és fél órára hűtőbe tesszük. Golyókat formálunk a masszából, csokiba mártjuk, és készen is van. 



2017. október 12., csütörtök

Alakbarát tiramisu

Ez a recept nem az én találmányom, hanem egy fogyókúrás csoportban kóstoltam, és nagyon ízlett. Mivel a pontos receptet nem kaptam meg, ezért a neten kezdtem el keresni hasonló receptet, de nem jártam sikerrel, így az ízérzékelésemre hagyatkozva magamtól találtam ki az alábbi receptet. Szerintem nagyon finom, így bátran ajánlom nektek is, akik nézitek a blogomat, különösen Dórinak, aki nagyon várja már a receptet 😉
A süti attól lett alakbarát, hogy nem használtam benne cukrot, és a babapiskótát lecseréltem zabkása alapra. Mivel én a ch csökkentésben hiszek, ezért a zsíros mascarpone sajttól nem ver ki a víz, bátran eszem, aki tart a zsírtól, az készítse el light változatban kapható sajtkrémmel. 
Hozzávalók:
  • kb 30 dkg apró szemű zabpehely
  • 2 dl tejeskávé (gyerekeknek lehet kakaó is, én most felnőtt verziót készítettem)
  • 2 zacskó főzős vaníliás pudingpor
  • fél liter tej
  • 250 dkg mascarpone
  • ízlés szerint stevia
  • cukrozatlan kakaópor
A zabpelyhet felfőzzük a tejeskávéval, pont mintha zabkását készítenénk. Legyen jó sűrű a végeredmény, édesítsük saját ízlésünknek megfelelően. Simítsuk egy jénai tál aljára a zabkását, hagyjuk kihűlni A vaníliás pudingokat elkészítjük a fél liter tejjel (tehát feleannyival, mint a zacskón van, hogy sűrű legyen a végeredmény), édesítsük, ahogyan nekünk megfelel, majd hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, keverjük hozzá a mascarponét, kóstoljuk meg, hogy elég édes-e, majd kenjük a kihűlt zabkása tetejére. 
A tetejét szórjuk meg cukrozatlan kakaóporral. Kész is van, és nagyon finom. 

2017. október 5., csütörtök

Teljes kiőrlésű sajtos, magvas pogácsa

Szánom-bánom, hogy egyszerűen nincsen időm feltenni ide a jobbnál-jobb recepteket, de tényleg ez az igazság, hogy nincs időm rá, nem is akarok tovább mentegetőzni, ez az élet. És mivel sajnos még mindig nem lettem befutott gasztroblogger, így a normál munkámat kell végezni, meg sütni-főzni, így a blogolás itt sokszor elmarad. 
Viszont nem is olyan régen bekerültem egy csoportba, amiről teljesen mást gondoltam, mint ami valójában, tulajdonképpen egy fogyókúrás csopi, ahol magam sem tudom, mit keresek, de végülis jól éreztem magam, és alapvetően én a jó társaság és az új táplálkozási információk megszerzéséért csatlakoztam a csoporthoz, és azt meg is kaptam. És még jó sok sütit, azt is kaptam, ami nálam mindig menő, főleg, hogy mindegyik nagyon egészséges is volt, és már alig várom, hogy kapjak hozzájuk receptet, és ki tudjam őket próbálni. Volt ott például diétás tiramisu zabpehelyből, mákos-mascarponés füge torta, diétás puha almás és a többit nem is tudom hirtelen. A csoporthoz való csatlakozás egyik feltétele a személyes meghíváson kívül egy kaja elkészítése és bemutatása volt, és mivel én biztonsági játékos vagyok, ezért pogácsát sütöttem, plusz vittem hozzá teát, ez a kombináció általában azért mindenkinél beválik. Mivel azt tudtam, hogy a csoport egészségtudatos, ezért teljes kiőrlésű lisztből készítettem a pogit, mert tudom, hogy azt a dietetikusok előszeretettel ajánlják, és aki engem meghívott, a csopi vezetője Móni, ő is dietetikus. Végül a pogácsának nagy sikere is lett, így a receptet ezúton is köszönöm anyának, mert tőle származik.
Hozzávalók: 
  • 30 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 10 dkg sima fehér tönkölyliszt
  • 25 dkg vaj
  • 15 dkg sajt (reszelve) 
  • 2 dl tejföl
  • 3 dkg élesztő
  • 4 marok pirított hántolt napraforgó mag
  • 3 teáskanál só
  • tetejére egy felvert tojás és reszelt sajt

A hozzávalókat csak össze kell gyúrni, nem kell keleszteni, és az élesztőt se kell felfuttatni, tehát ez egy igazán gyors pogácsa. Összegyúrjuk a hozzávalókat, előmelegítjük a sütőt (180 fokra), a tésztát nyújtjuk, szaggatjuk, tetejét megkenjük tojással, megszórjuk reszelt sajttal és megsütjük. Szerintem nagyon finom, teával főleg. 
És legyen már egy kis személyes is, Editkéék kukoricát törtek az oviban, persze utána jól meg is fázott, mindig ez a menetrend a kukoricatörés után, de itt még nagyon kis boldog mindkét kezében egy-egy csővel.