jutna eszébe a mai világban májkrémet gyártani, hiszen annyi féléből lehet válogatni a boltok polcain, hogy csak na. Hát például az én kedves anyukámnak, akinek a kislányát -vagyis engem- 2 hét tejmentes diétára fogták a babája vélhető tejallergiája miatt. A tejallergia ténye elég lesújtóan hatott rám, mert el nem tudom képzelni az életemet tejtermékek nélkül, és hogy mindezt a lányom sem élvezheti, hát az végképp elkeserített. A doki szerint nagy eséllyel kinövi, viszont nekem 2 hét teljes tejmentes diéta következett, hogy a tejembe se kerüljön bele az allergén tehéntej. Elsőre pofonegyszerűnek tűnik a megoldás, a szoptató anya iktassa ki teljes egészében az étkezéseiből a tejet. Igen ám, de tejpor MINDENBEN van, a ropitól elkezdve a virslin keresztül a kenyérig, mindenben, a hőn szeretett májkrémben is :( De anyukám megtalálta a megoldást, több mindenre is, de most a májkrémet teszteltem én is, mint alapvető táplálékomat :)
Hozzávalók
- fél kiló csirkemáj
- kb 5 dkg margarin
- só, bors, majoránna
- esetleg egy főtt tojás sárgája, vagy egy darab főtt krumpli
Vettem a fél kiló májat, amit első lépésben megfőztem. Hogy még egy bőrt lehúzzak a májról, borsólevesben főztem meg őket, így az íze a levesben is ott van, a leves íze pedig a főtt májban, igazán nagyszerű megoldás :) A májat ezután botmixerrel teljesen pürésítettem,
hozzáadtam a vajat, sót, borsot, majoránnát és kész is a tejmentes májkrém. Az íze pedig hihetetlenül finom, valahogy kicsit sem hasonlít a bolti májkrémekhez. Anyukám eredetileg egy főtt tojásnak a sárgáját is beletette, azonban én ezt kihagytam belőle, mert az a sejtésem, hogy Editke nem is igazán tej-, hanem sokkal inkább tojásallergiás. Eredetileg szerettem volna bele tenni főtt krumplit is, hogy lazítsa kicsit a krémemet, de aztán elfelejtettem, így a nélkül készült a finom májkrémem.
Íme:
Editkének is ízlik tejcsi formájában :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése