Ez a málnás süti nem is ilyen málnás sütinek indult, de időközben (sütés közben) ilyenné vált. Eredetileg Barbi konyhájában néztem ki egy málnás sütit, de valahogy a készítés közben félrecsúsztak a dolgok, és tök nem olyan lett az egész, mint nála.... Nagyon csúnya, tényleg, de az íze, az valami isteni finom, komolyan. A recept az én agyszüleményem, lenne rajta mit csiszolni, de nekünk így is jó volt. Már napok óta sütiehetnék vagyok, amit csoki vagy keksz vagy bolti süti nem tud kielégíteni, így sajnos muszáj voltam valamelyik este sütit sütni. A tésztát Editkével gyártmányoztuk meg, sima diós linzertészta az alapja, ő ezt nagyon szereti, ezért a felét keksznek sütöttük ki (és 1 nap alatt el is fogyott...). Arra kreáltam a málnás tölteléket, mert már kb fél éve árválkodik egy gyorsfagyasztott málna a fagyasztónkban.
A töltelék nagyon egyszerű, a málnát egy lábasban felmelegítettem, öntöttem rá kb 2 evőkanál lisztet, felöntöttem 2 dl tej-tejszín keverékével és addig melegítettem, míg be nem sűrűsödött. A tésztát egy őzgerincbe belenyomkodtam, 180 fokon megsütöttem tűpróbáig. Mikor kész lett, akkor dőlt el végleg a süti sorsa, hogy nem olyan piteszerű lesz belőle, amilyennek indult, ezért így nemes egyszerűséggel rákentem a krémet a diós linzerre és voilá, kész a süti :) Nagyon csúnya, tényleg, de az íze kárpótolja a kinézetét. Nem a külső a fontos, nemigaz? ;)
Editke nem kóstolta meg a sütit, mert neki savanyú volt az a cukrozatlan málnatöltelék. Neki a sima linzer jobban bejön, abból bármennyit képes betermelni viszonylag rövidebb idő alatt.
De a hekket, azt szereti :D
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése