Baconbe tekert aszalt szilvával töltött sertésszűz

Ez a kaja eléggé megizzasztott, mert az általam használt recept valamint anyukám és más segítők szerint is a sertésszűznek egy fél-1 óra alatt simán meg kellett volna sülnie a sütőben, és bizony nekem nem sült meg. Hogy ebben én voltam-e a ludas, vagy a sütő, vagy az, hogy fel volt tekerve a husi, nem tudom, de végül igaz sokkal több idő alatt, de megsült a szűzpecsenye, és finom is lett, ezért közreadom a receptet. Az ötlet az internetről van, ahol almával töltötték a husit, de én aszalt szilvával készítettem el, szerintem így finomabb lett, de nyilván ízlések és pofonok. 

A hozzávalók elég egyszerűek:

• sertésszűz szeletelve 
• aszalt szilva
• csíkokra vágott bacon 
• só, bors ízlés szerint

A husit nem klopfoltam, hanem csak a tenyeremmel szétnyomkodtam kicsit. A hentes kicsit vastagabb ujjnyira szeletelte őket. A szeletekbe aszalt szilvát tettem, felgöngyöltem és az egészet belecsomagoltam a szeletelt szalonnába. Egy jénai aljába nagyon kevés vizet öntöttem, belesorakoztattam a husikat, alufóliával lefedve addig sütöttem, amig meg nem puhultak. Mazsolás rizzsel ettük.