Mézeskalács asztaldísz/mécsestartó

Ezt a díszt egy fb oldalon láttam, hivatkozás nem volt hozzá, csak a kép, meg hogy milyen szép. És nagyon-nagyon megtetszett, bár a mézeskalács díszítéssel mindig befürdök, mert tök egyszerűnek tűnik, de valahogy mégsem az. Vagy nekem nem az, vagy én elrontok valamit. De amúgy nem hiszem. A múlt héten minden ismerősöm kb mézeskalácsot sütött, ki is neveztem magamnak, hogy biztosan az a szombat volt a mézeskalácssütés világnapja :D Na mi akkor Editkével pont a vonaton ültünk, így nem sütöttünk azon a szombaton, de most tegnap behoztuk a lemaradásunkat. Editke nyújtott-szaggatott, én meg elkészíthettem ezt a cuki kis díszt. Elméletileg én ajtódísznek gondoltam, de még az nem kristályosodott ki előttem, hogy mivel is kellene az alkotóelemeket felragasztanom az alapra, bár nyilvánvalóan a mázzal, de nekem a mázam sose sikerül, így nem is akarom megkísérelni, hogy felragasztom és leesnek, és oda az egész díszem. Persze Krisztián szerint szuperül oda lehetne ragasztani ragasztópisztollyal. Hahaha, nagyon vicces emberrel élek....

A mézeskalácsot a már jól bevált receptem szerint készítettem el. Egy kis bökkenő volt a dologban, hogy-hogy nem elfogyott otthon a liszt, így a liszt egy részét kukoricaliszttel helyettesítettem, de az ízén ez nem érződik, szerencsére. 

A készítésben Editke is segített, nagyon ügyesen ki tudja nyújtani a tésztát a kis nyújtófájával, és szaggatni is tud, így tök hasznos segítségem volt nekem :)

Hozzávalók a tésztához:

• 250 g méz
• 100 g vaj
• 125 g porcukor
• 5 g fahéj
• 5 g gyömbér
• 3 g szegfűszeg
• 8 g kakaópor
• 500 g liszt
• 3 g sütőpor
• 1 tojás
• 1 csipet só

A hozzávalókat összegyúrjuk, sorrendben szerintem nincsen nagy lényeg, én először a sütőport és a lisztet keverem össze, ahhoz adom a kakaóport és a fűszereket, összekavarom. A mézet a puha vajjal keverem ki, ehhez adom a tojást és a cukrot, meg a csipet sót, és a lisztes keverékkel összekeverem. Ha megvan a tészta, akkor az egyes darabokat kivágom, vagy formával kiszaggatom. Nekem ehhez a díszhez egy karika kellett, amit nem sablonnal gyártottam le, hanem egy tányért tettem a kinyújtott tésztára, körülvágtam, egy kisebb tányért a belsejére tettem, és azt is körülvágtam és készen is lett a karika :) A díszhez kellett még 2 fenyőfa, két nagy csillag és két kis csillag, de ez teljesen tetszőleges, ki mit tesz rá. 

A kivágott formákat sütőpapíros tepsin 180 fokon, légkeveréssel, 12 percig sütöttem. Tettem rá sütés előtt egy lyukat is, de mivel még nem forrt ki, hogy mivel is ragasztom oda, ezért ez kicsit értelmetlen lépés volt, de hát aki fel meri akasztani, az még sütés előtt készítsen az alapra lyukat ;) 

Készült ám többféle forma is, amiket Editke szaggatott.

És ez az egyszerűbb része volt (bár hozzáteszem, hogy egy munkanap után egy háromévessel ez is kihívás, főleg, ha közben még a másnapi ebédet is főzzük, de ez akkor is a könnyebbik része). Ezután jön a díszítés. Nekem jó cukor-tojásfehérje arányt sose sikerül készítenem, bár erős a gyanúm, hogy most azért se lett olyan tuti, mert a díszítőhabot este 9kor gyártottam le, és igyekeztem nagyon csendben (habverés, csendben....hahaha) készíteni, és hát azért nem lett egy tökéletes gyártmány. 

Díszítéshez a hozzávalók:

• 2 tojásfehérje
• 500 dkg porcukor
• ételfesték

A tojásfehérjét felverjük habnak, ha már viszonylag kemény, hozzáadjuk a cukrot is legalább 2 lépésben, tehát ne egyszerre zuttyintsuk rá az egészet a habra. Elvileg habzsákkal lehet nyomni ezután a végterméket, hát nekem ez az idén se jött össze, de azért feltaláltam magam, és egy hústűvel nagyon tuti kis díszítést készítettem a koszorúmra ;) Az ételfestéket a felverés-cukorhozzáadás után tettem bele, és csak összekavartam, már akkor nem vertem tovább.

És íme a műremekem :D

Editke első kérdése, hogy ezt mikor fogjuk megenni? :D

Amíg én díszítettem, Editke stílusosan mézeskalácsházikókat színezett. Csináltunk neki a nappaliba az asztala fölé egy kis kiállítást, majd mindig kitesszük a legszebbnek ítélt rajzait, vagy amelyiket szeretné. Most ilyen a fal: